19 июля, 2022 
admin Растворитель – это жидкость, растворяющая растворенное вещество. Растворитель – это компонент раствора, присутствующий в большем количестве.
Пожалуй, самым распространенным растворителем в быту является вода. Многие другие растворители представляют собой органические соединения, такие как растворитель р 4 гост, бензол, тетрахлорэтилен или скипидар.
В химии общее правило для определения того, будет ли растворитель растворять данное растворенное вещество, звучит так: «подобное растворяется в подобном». Растворители, состоящие из полярных молекул, таких как вода, растворяют другие полярные молекулы, такие как поваренная соль, а неполярные растворители, такие как бензин, растворяют неполярные вещества, такие как воск. Степень, в которой растворитель растворяет данное растворенное вещество, называется его растворимостью. Например, этиловый спирт хорошо растворяется в воде. Уксус очень нерастворим в масле, и эти два вещества быстро разделятся на два слоя даже после хорошего встряхивания.
Почему вода является «универсальным растворителем»?
Вода способна растворять множество различных веществ, поэтому она является таким хорошим растворителем. А воду называют «универсальным растворителем», потому что она растворяет больше веществ, чем любая другая жидкость. Это важно для всего живого на земле. Это означает, что куда бы вода ни шла, через землю или через наши тела, она берет с собой ценные химические вещества, минералы и питательные вещества.
Именно химический состав воды и физические свойства делают ее таким превосходным растворителем. Молекулы воды имеют полярное расположение атомов кислорода и водорода — одна сторона (водород) имеет положительный электрический заряд, а другая сторона (кислород) — отрицательный. Это позволяет молекуле воды притягиваться ко многим другим типам молекул. Вода может так сильно притягиваться к другой молекуле, например к соли (NaCl), что может нарушить силы притяжения, которые удерживают натрий и хлорид в молекуле соли вместе, и, таким образом, растворить ее.
Опубликовано в рубрике 
